Bonjour, je suis Patricia
Créatrice de Jour J Gâteau, artisan pâtissière à Renens.
Pendant 33 ans, j'ai travaillé dans la grande distribution. J'y ai grandi. J'y ai appris la rigueur, la gestion, l'organisation. J'ai commencé apprentie, et j'ai évolué jusqu'à devenir cheffe de rayon. C'était une carrière construite avec sérieux et engagement.
"On n'a qu'une seule vie. Et je refusais de continuer à m'éteindre à petit feu."
Puis en mars 2021, tout s'est arrêté.
Le Covid Long m'a imposé 11 mois d'arrêt maladie. Un arrêt forcé. Un ralentissement brutal dans une vie où tout allait toujours vite.
Ce temps suspendu a été difficile. Physiquement. Mentalement. Émotionnellement.
Quand j'ai repris le travail progressivement, quelque chose avait changé. Mon énergie n'était plus la même. Mes priorités non plus.
J'ai accepté de quitter mon poste de cheffe pour préserver ma santé, en espérant pouvoir un jour y revenir. Mais au fil des mois, une évidence s'est imposée : ce métier ne correspondait plus à qui j'étais devenue.
En 2024, j'ai pris une décision courageuse : démissionner.
Quitter 33 ans de carrière. Quitter une sécurité. Choisir ma santé. Choisir ma famille. Choisir ma vie.
Mon Histoire
Le cake design est entré dans ma vie bien avant ma reconversion.
En 2012, pour les 4 ans de mon fils cadet, j'ai commandé un gâteau sur le thème des Schtroumpfs. Un gâteau en forme de champignons, avec des personnages modelés en pâte à sucre. Je me souviens encore de mon admiration. J'étais fascinée par la précision et la créativité.
Ce jour-là, quelque chose s'est réveillé en moi.
Depuis toujours, j'ai un côté artistique. Le dessin, l'univers manga, la décoration d'intérieur… Créer m'a toujours été naturel. J'ai commencé à réaliser des gâteaux pour ma famille, mes voisines et mes collègues. Le succès était au rendez-vous. Puis la vie a repris son rythme.
C'est pendant ma convalescence que le cake design est revenu dans ma vie. Il est devenu une thérapie. Un espace où je pouvais me reconstruire.
Je me suis formée. J'ai perfectionné mes techniques. J'ai structuré mes recettes. J'ai cherché l'équilibre parfait entre esthétique et saveur.
Et Jour J Gâteau est né.
Ma Vision
Je ne crée pas à la chaîne. Je ressens, j'observe, j'écoute.
Mon approche est intuitive et stratégique à la fois. Je perçois l'essence d'un événement, puis je la traduis en textures, en volumes et en lignes épurées.
Chaque détail compte. Chaque création est pensée comme une pièce unique. Moins sucrée. Équilibrée. Élégante.
Parce qu'un gâteau n'est pas simplement un dessert.
C'est le point central d'un moment qui restera gravé.
Pourquoi "Jour J Gâteau" ?
Le "Jour J", c'est ce moment que l'on attend. Celui que l'on prépare avec soin. Celui qui marque un tournant ou célèbre un chapitre important.
Un mariage. Un anniversaire. Une naissance. Une réussite.
J'ai choisi ce nom parce que je ne crée pas simplement des gâteaux. Je crée pour des instants qui comptent vraiment.
Chaque création est pensée comme la pièce centrale d'un moment unique. Un gâteau ne dure que quelques minutes. Mais l'émotion qu'il accompagne reste longtemps.
"Jour J Gâteau est né d'un choix courageux : transformer une épreuve en création, et donner forme aux moments qui comptent."
Des ingrédients d'exception
La qualité d'un gâteau commence par celle de ses ingrédients. C'est pourquoi je sélectionne avec soin chaque produit qui entre dans la composition de mes créations.
- Chocolats fins de grandes maisons chocolatières
- Vanille de Madagascar en gousse, pour un parfum authentique
- Beurre et crème suisses de producteurs locaux
- Fruits frais de saison pour des saveurs naturelles
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